{"id":1472,"date":"2015-05-04T17:16:01","date_gmt":"2015-05-04T15:16:01","guid":{"rendered":"http:\/\/viasavona52.cnamilano.it\/?p=1472"},"modified":"2015-05-04T17:16:01","modified_gmt":"2015-05-04T15:16:01","slug":"cna-nel-padiglione-del-cacao-ad-expo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fuorisalone.cnamilano.it\/?p=1472","title":{"rendered":"CNA nel padiglione del Cacao ad Expo"},"content":{"rendered":"

Expo 2015: il cioccolato, cibo degli dei
\n<\/strong>Il programma dei venerd\u00ec di CNA<\/em><\/p>\n

All\u2019interno del cluster del cioccolato i visitatori potranno godere di un percorso conoscitivo e educativo, alla scoperta dell\u2019affascinante mondo del cacao. Verranno allestiti dei laboratori, delle degustazioni, degli spettacoli e mostre fotografiche, ogni Paese avr\u00e0 l\u2019occasione di mostrare la propria esperienza, condividendo con gli altri le opportunit\u00e0 e le soluzioni legate alle sfide della sostenibilit\u00e0 alimentare ed agricola del cacao e del cioccolato.<\/p>\n

CNA porter\u00e0 alcune eccellenze dell’artigianato italiano a sposare il cioccolato all’interno del cosiddetto “Cluster” del cacao per tutta la durata di Expo:\u00a0<\/strong>CNA Alimentare \u00e8 fra i partner del Cluster Cacao e Cioccolato, in accordo con Eurochocolate e con la partnership di SMEG<\/em>.\u00a0Le aziende dell’agro-alimentare, selezionate sulla base di criteri qualitativi e di coerenza, porteranno un prodotto o un\u2019interpretazione del proprio prodotto legato al tema principe del cioccolato. Ogni venerd\u00ec dunque sar\u00e0 dato spazio ad approfondimenti, degustazioni e ad un vero e proprio show-cooking realizzato da alcune delle migliori eccellenze italiane del gusto, tutto con alla base il cibo degli dei, sua maest\u00e0 il cioccolato.<\/p>\n

Saranno presenti i Distretti del Cioccolato di Torino-Piemonte, Perugia Umbria e Modica-Sicilia<\/strong>, che metteranno in mostra le principali eccellenze dell\u2019Italia in questo campo.<\/p>\n

\u201cNella catena alimentare il valore aggiunto sono gli artigiani, perch\u00e8 trasformano e nobilitano le materie prime. Un terreno dove noi italiani siamo campioni. Lo dimostreremo ancora una volta a Expo Milano con il cioccolato\u201d. Lo ha dichiarato Mirco Della Vecchia, presidente di CNA Alimentare, e maestro cioccolatiere, alla vigilia dell\u2019inaugurazione dell\u2019Esposizione universale nella quale la Confederazione avr\u00e0 un ruolo importante fin dal primo giorno.<\/p>\n

\u201cSveleremo in diretta \u2013 ha spiegato Della Vecchia – segreti e tecniche dell\u2019alta cioccolateria, e la sua integrazione con gli altri prodotti alimentari. Appuntamento ogni venerd\u00ec. Cominceremo domani, primo giorno dell\u2019Expo\u201d.<\/p>\n

Della Vecchia, insieme ad alcuni allievi dell\u2019Accademia maestri cioccolatieri italiani, partendo dalle fave di cacao di Sao Tom\u00e9 e Principe, provenienti uno dei sei Paesi produttori ospitati nel Cluster, mostrer\u00e0 come nascono le creazioni della cioccolateria italiana.<\/p>\n

Per vedere\u00a0il programma dei venerd\u00ec di CNA all’interno del padiglione del Cacao, clicca QUI<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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