{"id":1554,"date":"2015-06-08T17:15:03","date_gmt":"2015-06-08T15:15:03","guid":{"rendered":"http:\/\/viasavona52.cnamilano.it\/?p=1554"},"modified":"2015-06-08T17:15:03","modified_gmt":"2015-06-08T15:15:03","slug":"il-biscottificio-alessi-si-presenta-in-via-savona-52","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fuorisalone.cnamilano.it\/?p=1554","title":{"rendered":"Il Biscottificio Alessi si presenta in via Savona 52"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em>Venerd\u00ec 12 giugno alle 0re 19.00 in via Savona 52<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Il FuoriExpo di CNA ospiter\u00e0 la sera del 12 giugno il Biscottificio artigianale Alessi di Cori, che si presenta alla stampa e a selezionati operatori del settore.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Cori \u00e8 il paese pi\u00f9 a nord della provincia di Latina: dista da Roma 60 km ed \u00e8 definito la terrazza dei monti Lepini poich\u00e9 sorge su una collina a 350 metri s.l.m e si affaccia sul mar Tirreno; testimonianze storiche fanno risalire la nascita della antica Cora a 700 anni prima di Roma.<br \/>\nNel primo dopo guerra nel paese esistevano dei forni definiti \u2018rionali\u2019 in quanto tutti potevano accedervi nella cottura dei propri prodotti che venivano preparati in casa, tra cui pane e dolci per la colazione; la fornaia quindi non faceva lei gli impasti ma si dedicava solo alla cottura mentre il marito procurava la legna per alimentare il forno.\u00a0Il compenso per la cottura era un baratto con il prodotto finito, che poi il forno\u00a0rivendeva a sua volta.<br \/>\nIn questo contesto il sig Alessi Ernesto pens\u00f2 di trascrivere su carta tutte le ricette dei biscotti che le abitanti del proprio rione portavano a cuocere nel forno della mamma Rosmunda: inizia cos\u00ec la storia del Biscottificio Alessi, che muove\u00a0i suoi primi passi a febbraio del 1976, si stacca da quei forni rionali e inizia la produzione esclusiva di biscotti.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Scelta di <strong>materie prime di altissima qualit\u00e0<\/strong> e salvaguardia della <strong>cottura a legna<\/strong>, con un risultato di un prodotto genuino senza conservanti, rendono oggi il Biscottificio Alessi l&#8217;azienda leader nel settore\u00a0del territorio.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Il saper fare e la cura del prodotto verranno mostrati in via Savona 52 il 12 giugno, con a seguire una degustazione.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Per gli operatori interessati sar\u00e0 possibile fissare appuntamenti individuali con il Biscottificio Alessi per il giorno 13 giugno, sempre in via Savona 52.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Per accreditarsi scrivere a cnaexpopoint@cnamilanomb.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Venerd\u00ec 12 giugno alle 0re 19.00 in via Savona 52 Il FuoriExpo di CNA ospiter\u00e0 la sera del 12 giugno il Biscottificio artigianale Alessi di Cori, che si presenta alla stampa e a selezionati operatori del settore. Cori \u00e8 il paese pi\u00f9 a nord della provincia di Latina: dista da Roma 60 km ed \u00e8 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1555,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74,52],"tags":[164,86,87,168,88,83],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fuorisalone.cnamilano.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1554"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fuorisalone.cnamilano.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fuorisalone.cnamilano.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fuorisalone.cnamilano.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fuorisalone.cnamilano.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1554"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fuorisalone.cnamilano.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1554\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1556,"href":"https:\/\/fuorisalone.cnamilano.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1554\/revisions\/1556"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fuorisalone.cnamilano.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fuorisalone.cnamilano.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fuorisalone.cnamilano.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fuorisalone.cnamilano.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}